INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 2 melanzane

• 2 peperoni

• 3 zucchine

• olio d’oliva

• basilico

• prezzemolo

• 2 spicchi d’aglio

PROCEDIMENTO:

1. Lavate tutte le verdure. Tagliate i peperoni a falde e privateli dei semi. 

2. Spuntate le zucchine le melanzane e tagliatele a fette. 

3. Lavate le erbe aromatiche e tritatele. Mettete il trito in una terrina, salatelo, pepatelo e versate l'olio.

4. Mettete sul fuoco una griglia, quando sarà rovente, sistematevi le verdure e spennellatele con il trito aromatico.

5. Rigiratele un paio di volte, finché saranno cotte.