INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 1 cespo di radicchio rosso

• 3 arance

• sale

• pepe

• olio extravergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

1. Sbucciate al vivo le arance aiutandovi con un coltello eliminando la scorza e tagliando le fette a tocchetti.

2. Lavate il radicchio, tagliatelo grossolanamente e adagiatelo su un insalatiera.

3. Unite l’arancia, sale pepe e un filo d’olio d’oliva.

4. Mescolate bene il tutto e servite.