INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 500g di cipolline bianche

• 1/2 cipolla

• 1 cucchiaio di aceto

• 1 cucchiaio di zucchero

• 1 noce di burro

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Soffriggete nel burro  la cipolla tritata.

2. Unitevi le cipolline e lasciatele rosolare a fuoco vivo per circa 10 minuti.

3. Aggiungete un cucchiaio di zucchero sciolto in un bicchiere d’acqua calda e un cucchiaio d’aceto.

4. Salate il tutto e fate cuocere a fiamma bassa con il tegame coperto.

5. Fate cuocere per circa 30 minuti facendo attenzione che il liquido di cottura non asciughi completamente aggiungendo in questo caso altra acqua calda.