INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 200g di pasta brisèe

• 1 cavolfiore

• 200g di formaggio brie

• 2 uova

• parmigiano grattugiato

• panna da cucina

• 4 foglie di menta

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Dividete in cimette il cavolfiore, e lessatelo in acqua salata, scolatelo passatelo nel passaverdura e fatelo raffreddare.

2. In una ciotola mettete il formaggio tagliato a pezzettini, la passata di cavolfiore, le uova, il parmigiano, 5 cucchiai di panna, la menta spezzettata, un po’di sale, una spolverata di pepe e mescolate bene, fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Foderate uno stampo rivestito con la carta da forno e adagiatevi la pasta brisèe.

4. Bucherellate la pasta e distribuite sopra il composto ottenuto.

5. Infornate nel forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.

6. Sfornate e servite.