INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 800g di gnocchi

• 100g di punte di asparagi

• 100g di piselli surgelati

• 60g di insalatina di stagione

• rosmarino

• 1porro

• salvia

• burro

• basilico

• olio d’oliva

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Lavare l’insalata e tagliarla a julienne.

2. Affettare la parte bianca del porro.

3. In un tegame versare l’olio d’oliva, unire il porro,l’insalatina,il basilico, il rosmarino, la salvia e una noce di burro.

4. Far cuocere per qualche minuto.

5. In abbondante acqua salata mettere le punte di asparagi,i piselli e lasciar cuocere per 10minuti.

6. Nella stessa acqua versare gli gnocchi.

7. Una volta cotti gli gnocchi trasferire il tutto nel tegame del condimento.

8. Mescolare bene e servire.