INGREDIENTI:

• 500g di mascarpone

• 200g di savoiardi

• 200g di zucchero

• 7 uova

• cacao amaro

• cioccolato in pezzi fondente

• caffe

PROCEDIMENTO:

1. Preparate il caffe e lasciatelo raffreddare.

2. Separate i tuorli e lavorateli con lo zucchero.

3. Montate e neve gli albumi, unitele ai tuorli e aggiungete lentamente il mascarpone.

4. Bagnate i savoiardi nel caffe, distribuiteli in una teglia alternando strato di biscotti e strato di crema.

5. Nell’ultimo strato spolverate con il cacao amaro e il cioccolato a pezzetti.

6. Mettete in frigo per circa 2 ore e servite.