INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 500g di petto di pollo

• 1 cipolla rossa

• 1 foglia di alloro

• 2 limoni

• paprica in polvere

• olio d’oliva

• sale

• rum

PROCEDIMENTO:

1. Private il pollo dell’ossicino e del grasso.

2. Tagliatelo a dadini e adagiatelo in una ciotola.

3. Unite il succo di limone 1/2 bicchiere di rum, la cipolla tagliata a fettine, l’alloro e 2 cucchiai di paprica.

4. Mescolate e lasciate riposare per 2 ore.

5. Trascorso il tempo di riposo infilzate i cubetti di carne negli spiedini di legno.

6. Fateli cuocere su una griglia per 4-5 minuti per parte.

7. Versate l’olio, il sale e serviteli caldi.