INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 800g di patate

• olio per friggere

• sale

PROCEDIMENTO:

1. Lavate e sbucciate le patate.

2. Tagliatele a fette sottili.

3. Friggetele in abbondante olio caldo.

4. Scolatele con un mestolo forato non appena diventano dorate, e adagiatele su un piatto con della carta assorbente da cucina.

5. Spolverizzarle di sale soltanto poco prima di essere servite, per evitare che si affloscino.

NB: Potete adagiare le patatine su un letto di insalata e condire con maionese, ketchup o senape.