INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
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800g di patate
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olio per friggere
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sale
PROCEDIMENTO:
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Lavate e sbucciate le patate.
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Tagliatele a fette sottili.
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Friggetele in abbondante olio caldo.
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Scolatele con un mestolo forato non appena diventano dorate, e adagiatele su un piatto con della carta assorbente da cucina.
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Spolverizzarle di sale soltanto poco prima di essere servite, per evitare che si affloscino.
NB: Potete adagiare le patatine su un letto di insalata e condire con maionese, ketchup o senape.
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