INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 4 petti di pollo

• 2 uova

• 50g di parmigiano grattugiato

• sale

• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Lavare e asciugare i petti di pollo.

2. In un recipiente sbattere le uova, aggiungere il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

3. Far rosolare i petti da entrambi i lati, versare sopra le uova, ridurre la fiamma e far cucinare per circa 10 minuti.